カテゴリー: グルメ

昨晩は明日に控えた「らぅ麺純」さんの純さんの誕生日会を西条のフレンチ「メゾン・ド・クロ」さんに行きました。

誕生日会のメンバーは「日本料理　佐々木」さんの佐々木家と、「らぅ麺純」さんの永井家と僕です。

大将の提案で、ほんの気持ちばかりのプレゼントを用意しプチサプライズを行いました。

存分に純さんをお祝いし、かなり盛り上がりました。

そして、やはり話は飲食店経営会議に。

「佐々木」さんも「純」さんもトップを走る方たち。

いつも勉強になり、励みにしています。

そして、「クロ」さんの黒川さん御夫婦はお店を立ち上げて半年少々。

当店も利用いただいています。

「クロ」さんもこれからということもあるので、「佐々木」さん、「純」さんの先輩方を紹介させて頂きました。

飲食を立ち上げてからの悩みを色々とお話し、先輩方も熱いアドバイスを送ってくれました。

クロさんは良い物を提供していて、お仕事も細かくされているのでこれから一緒に頑張っていけたらと思います。

美味しい料理とお酒、尽きない話。

そして、良い出会い。

次の御食事会が楽しみです。

本日の昼食はインドカレーの「コゴマフキン」さん。

いつも3種のカレープレートを頂いています。

インドカレーは日本人が日常的に食べている欧風カレーとは違い、とてもさっぱりしています。

そして、何といってもスパイスの香りがたっていて、とても心地がよいです。

今日もとても美味しく頂きました。

先日歯科医のO先生から松山の「生食パン」で有名な乃が美さんの食パンを頂きました。

「生食パン？食パンはそもそも焼いているだろう」と思う方も多いと思いますが、トーストせずに食べるのがおすすめという食パンです。

早速頂きましたが、しっとり柔らかく、甘みが強い。

僕はひねくれ者なので、トーストして食べましたが、やはり生で頂く方が美味しかったです。

O先生ありがとうございました。

お休みの今日はラグビー部の先輩Iさんが勤める会社の上司の奥様がされている四国中央市のカデットさんに行きました。

以前紹介してもらって、一度訪れて、センスの良い雑貨と猫ちゃんグッズがとても可愛くて大好きになったカフェです。

オーナーのKさんは姉妹でされていて、僕には到底作り上げられる事の無いお洒落な空間をプロデュースされています。

妹さんのFさんは何度もお店に来ていただいて、その際猫好きトークで盛り上がり、お姉さんのAさんも猫好きだと聞いて、今日はAさんとも猫好きトークが出来て大満足です。

さらには7月には「猫イベント」も考えているそうなので、僕も興味津々です。

そして、本日ランチで頂いたグラタンランチ、白身魚のソテーほうれん草とあさりのソースランチもメチャメチャ美味しく、可愛さが溢れています。

カデットさん。お薦めですよ。
http://cadette.exblog.jp/
愛媛県四国中央市中曽根町７２７−１
0896−24−3085
営業時間/10〜19
定休日/月曜日
ランチ/11：00〜14:00(os)
土日のみ14:30（os）
(時間内でも売切終了）

昨日のお昼は「蕎亭はる」さんでご飯を食べました。

いつものようにもりそばを2枚。

そして、一番乗りでお店に着いたので共通の趣味である「革靴コレクション」の手入れの方法について話しました。

そこで、教えてもらったのは最後の仕上げはウールのセーターの切れ端で磨きあげる。

僕の場合は女性のパンストの切れ端です。←決して変態ではありません、革靴を手入れをしている方には伝わると思います(笑)

ウールのセーターが一番艶が出るみたいです。

稲井社長は何事にも詳しく、造詣が深い方です。

なのでそのセンスの良さは羨ましく思います。

はるさんのお蕎麦はもちろん絶品。
また、稲井社長とお話しさせて頂くのも色々と勉強が出来るので、通いたくなる理由の１つです。

そして、帰りには「拓郎さん、美味しい生湯葉が届いたから食べて」とお土産まで頂きました。

大豆の濃厚なコクと旨味、スルッと心地の良い食感が最高です。

稲井社長ありがとうございました。

本日はバレンタインデー。

いつもお世話になっている方々からチョコレートを頂きました。

まとめてしまって申し訳ありませんが、N先生、Kさん、Tさん。本当にいつもありがとうございます。

また、先日はAさん、Jさんから早めにチョコレートを頂きました。

みなさん既婚者なので、当然義理です。義理なのですが、愛情をたっぷり感じます。

皆様愛のあるチョコレートをありがとうございます。

本日は仕事終わりでらぅ麺純さんに行ってきました。

いつも伺う時はワクワク気分で行くのですが、今日はいつも以上にワクワクです。

というのも昨日まきさんからLINEで新メニューの「中華そば出していますよ」と頂いたからです。

昨年のハロウィーンパーティで試作品が提供され、試行錯誤し、それから完璧な形になりました。

お店に着いたら、さすがは「らぅ麺純」さん。並んで待つお客さんでいっぱいでした。

少々待ち、席に誘導してくれて「まきさん中華そばいけますか？」と注文しました。

妥協のない仕事をする純さん。
試作品からは全く違うテイストで完成度高く仕上がっていました。

魚介の濃厚なスープ。そして、香りがスッと鼻を抜けていきます。

全粒粉の小麦の香りの良さ、三つ葉のさわやかな香りとほろ苦さ、柚子の引き立つ香りと清涼感。

塩味、甘味、コク、旨味、そこにそれらを際立たせる香味の構成が絶妙に仕上げられています。

やはり純さんの仕事は抜かりないです。

香味油を使っていないので、濃厚ながらもたれることが無いのでスープも全部飲み干しました。
大満足の一杯です。

ただし、まきさんにお話を伺うとイマハFacebookだけの先行発売で、まだメニューには載っていません。

当ブログを見て気になった方は「中華そば」と注文してください。

今日のお昼ご飯は「佐々木」さんで頂きました。

いつも大将の料理は繊細で配慮が行き届いていて完成されています。

そして、女将さんの良香さんの接客は本当に知識、話題が豊富で勉強になります。

諸事情で長期間営業を休止していたコゴマフキンさんが営業再開していたので、お昼ご飯を食べるべく立ち寄りました。

今週のカレーはこちらの3種類。

やっぱりコゴマフキンさんのインドカレーはバリエーションが豊富であっさり、胃にもたれず最高です。

そして、それからは確定申告の作業を行いました。

毎月ちょこちょこ伝票の整理をしておけば楽なのですが、いつも溜め込んでしまいます。

この作業苦手です(悲)

今日は朝から加工品がかなり出て、とてもバタバタしました。

商品が出ては陳列しながらでしたが間に合わない状態でした。

バテた体には美味しい物が一番。

本日午前中に来店してくれた常連さんのOさんが四国中央の「ユト」さんのパンを持ってきてくれたので夕方に頂きました。

一度訪れてみたいと思っていて行けなかった「ユト」さん。なので、本当に嬉しいです。

頂いたのはマフィンとくるみのスコーン。

天然酵母で香りも良く、スコーンの食感が最高です。

美味しい物を食べてパワー回復しました。

Oさんいつもありがとうございます。