今日はお昼御飯を「佐々木」さんで頂きました。
今日も最高の料理です。
笹で巻かれているのは鯖寿司、柏で巻かれているのは穴子寿司。どちらも絶品です。
アンコウと筍と焼きなすの炊き合わせ。アンコウの淡白な味と焼きなすの風味が合わさって最高です。
と最後にフルーツと抹茶豆乳プリンで締めでした。
毎回来ても、毎回感動があって刺激を受けます。
いつも大将の職人の心意気と女将さんのもてなしに癒され、明日からも頑張れます。
蕎亭はるさん
今日はお昼ご飯を壬生川の「蕎亭はる」さんで頂きました。
はるさんに行くときは混雑時を避けて、早めに行きます。
大体いつも一番乗りで、今日も一番乗りでした。
そして、お客さんが来る前に社長と話すのですが、今日は具合が悪そうに見えたので「しんどそうですね？」と聞くと、「ぎっくり腰よ」と社長。
何でも慢性的な腰痛があって、物を拾った勢いで症状が出てしまったようです。
僕はまだぎっくり腰は患った事はないですが、仕事をしているとどうしても長時間同じ部位を使うことになり、腱鞘炎や手根管症候群になりました。
それでも、仕事を続けている以上、ケアしながら付き合っていかなければなりません。
稲井社長、これからも通わせて頂きたいので、お体お大事に。
蕎麦はいつもと変わらず、最高の出来でした。
最近ハマっているお店
最近ハマって食べているもの。
西条のラポールさんのパン。
どれも美味しく、可愛いパンが並んでいます。
コーヒー好きでコーヒー屋になりましたが、よく併せて食べられるパンに特に興味がありませんでした。
ただ、ありがたいことにお客さんから頂くことが多くあって、色々なお店の色々なパンに出会ってハマっています。
そして、中でも気に入っているのがラポールさんのクロワッサンです。
とても綺麗に層が作られていて、素人目に見ても「きちんとした仕事」がされているなと思います。
ここ半年ぐらいでかなりのお店のクロワッサンを頂き、自分でもお店を回り食べましたが、一番気に入っています。
オーナーの瀬川さんの奥さんに話を聞くと「クロワッサンも色々と目指す方向性があって、各お店で特徴があるんですよ」と言われていました。
ラポールさんのパンは外はカリカリで香ばしく、中はふわふわで綺麗に層が成されていて少し甘い。
凄く軽いので2.3個一気に食べられそうです。
ラポールさんのクロワッサン。かなりおすすめです。
ラポール
〒793-0030 西条市大町824-3 アイズビルPart?
電話番号0897-55-5512 .
営業時間火~金 8:00〜18:00
土 7:00~18:00
連休で
連休の2日目の今日は朝からあかがねミュージアムのCuカフェさんに行きました。
今日はあかがね内のイベントでキッズファッションショーがあって、ショーにお客さんのお子さんが出るので、応援がてら そちらにも顔を出してきました。
Cuカフェさんではコーヒーをテイクアウトし、ジャコカツバーガーを買って帰りました。
そして、お昼ご飯はらぐどーるさんに行ってポークカレーを頂きました。
らぐどーるさんのポークカレーはフルーツをたっぷり使って作られているので、とても甘くフルーティ、しかもポークのコクがあって旨味が強いです。
この連休中食べてばかりいるので、体重が跳ね上がっています。
また、セーブしなくては！
汗をかいた後の・・・
今日も一日ずっと焙煎機を回していました。
焙煎室はすでに40℃近くまでになるので、結構汗をかきます。
そして、一日の仕事が終わり最高の癒し。
ガリガリ君！
また、新しい味を見つけてしまいました。
少々値上がりしましたが、まだまだ財布に優しい価格です。
また、これから暑くなってくるので重宝します。
頂きました
常連さんのTさんから「メープルマニア」のメープルバタークッキーと「カフェ・ド・ランブル」のコーヒー豆を頂きました。
メープルシュガーのコクと甘味。バターの香りがとても美味しいクッキーでした。
そして、ランブルさんのグアテマラ(おそらくSHB)。
ランブルさんといえば、コーヒー界のレジェンド御年102。関口一郎さんが今もなお現場に立っているお店です。
ランブルの関口さんはコーヒー御三家、モカの標(故)さん、バッハの田口さんに並ぶ方です。
僕も実際に飲むのは初めてでかなりテンションが上がりました。
もちろん、豆自体のランクが高いものではないのですが、とても綺麗にバランス良く煎りあげられている印象でした。
Tさん美味しいもの、憧れる関口さんの豆を頂きありがとうございました。
頂きました
当店の常連さんYさんから、大阪泉州の水ナスのぬか漬けを頂きました。
泉州の水ナスといえば、全国に名を轟かせているナスのトップブランドです。
やはり肉質が柔らかく、アクが少ないのでとても食べやすいです。
愛媛県人の僕としてはお隣西条市の絹皮ナスも品質が高く大好きです。
ナスは独特な食感が癖になりますね。
Yさん美味しいものを頂きありがとうございました。
思わず買ってしまいました
仕事が終わって、いつも買い物をしているスーパーで目に飛び込んで来たもの。
らくれんが手掛けているコーヒーのお酒。
何でも菊水酒造とコラボした商品で愛媛県限定商品だそうです。
面白いコラボレーションですね。
思わず買ってしまいました。
白石菓子舗さんのお饅頭無料配布中
先日も川之江の名店白石菓子舗さんのPR企画でお饅頭を無料配布させて頂きました。
とても、好評で即配布完了しました。
そして、本日も白石菓子舗さんの3代目の幸平さんから提供して頂き、大人気商品の「黄金」饅頭を無料配布しています。
60個提供して頂いたのですが、半分ほど配り終え残り約30個です。
早い者勝ちです！
興味のある方はお早めに。
「喬亭はる」さん
今日はお昼ご飯を壬生川の「喬亭はる」さんに食べに行きました。
昨日「また、はるさんに食べに行きたいな」と思っていたら、ちょうどはるさんの稲井社長が当店に来店してくれました。
稲井社長とは僕がお店を開業する前からのお付き合いで、開店当初から当店のコーヒーの品質をチェックしてもらっていて、貴重な意見を言ってもらえる方です。
昨日も数量限定で扱っているナショナルウィナー・ニカラグア・カサス・ビエハス農園の品質をチェックしてもらいました。
味の捉え方が的確で、気付いたことをしっかり意見してもらえるので、いつも参考にさせてもらいます。
社長「フレッシュな果実の酸味が口に入れた瞬間に感じられ、後半にチョコレート系のコクがあって、すうっと味が引いて後口が良いね」
完ぺきな味の捉え方で、やはり「喬亭はる」さんという名店の味を創り上げている方だなと感動しました。
そして、稲井社長はいつも色々な事を勉強し、実際に色々な物を見て感性を磨いていてお蕎麦に反映させているので職人の大先輩として尊敬しています。
今日も最高に美味しいお蕎麦でした。