Cuppers Exchange入賞ブルンジ・ヤンダロCWS残り2kgを切りました

29日から発売しているCuppers Exchange入賞ブルンジ・ヤンダロCWSですが、好評につき残り2kgを切りました。

ヤンダロCWSは今まで扱った品評会入賞豆のテイストとは少し違います。

というのも品評会は酸味が評価されやすく深煎りに向かない豆が多いのです。
そのため酸味を活かす浅煎りで仕上げる傾向がありました。

ただこのヤンダロCWSは深く煎っても香りがしっかり残り酸味も綺麗にあって、冷やして飲むとそのフローラルなフレーバーに驚かされます。

今回もとても良い豆と出会えました。

バタバタと一週間が過ぎました

美香さんと結婚して一週間が経ちました。

まだまだバタバタが続いていますが、お互い無理をせず過ごしているので、快適です。

美香さんは毎朝僕の弁当を作ってくれているので寝不足だと思います。本当に感謝しています。

今日は僕がお休みで、美香さんがお仕事だったのでいつものお返しに弁当を作りました。

もともと小学生の頃から料理が好きで始めて、中学の時、母が甲状腺がんを患って入院していた時は毎日弁当を作って持っていっていました。

なので、朝弁当を作るのは中学生の時以来です。

でも、何でも経験しておくと便利なもので、朝起きて手っ取り早く仕上げるコツが甦ってきました。

お昼の弁当を食べた美香さんから「美味しかった」と感謝のLINEが入っていました。

お互い歳をとっているので、体を労り、助け合っていきたいと思います。

そう。そして、バタバタで忘れるところでしたが、明日から久しぶりに品評会入賞のブルンジ・ヤンダロCWSの発売です。

10kg限定です。今まで扱った品評会入賞の豆とは違うテイストの豆です。

少々深めで焙煎を行おうと思います。楽しみにしてください。

嬉しい訪問者

先日アメリカの友人デイビッドが友人たちとお店に来てくれました。

今はアメリカに住んでますが、新居浜でALTの先生として住んでいました。

それでも日本に帰ってくると絶対に当店に寄ってくれます。

そして「結婚したよ」と伝えると大喜びしてくれ、祝福してくれました。

本当に心暖まる訪問です。

お祝い頂きました

本日コゴマフキンさんからお祝いを頂きました。

当店の豆を利用頂いているだけでも、とてもありがたいのにこんな心遣いまで。


そして、インドカレーを頂きました。
「ポークカレーをチャレンジした」と店長の白石さん。

何でもインドの一部では、ポークカレーを食べ、そのルーツはポルトガルにあるのだといいます。

豚のコクと鼻を抜けるスパイスの香りが最高です。

もうひとつは豆カレー。もはやコゴマフキンさんの定番。

バターの香り、野菜の旨味、まろやかさが柔らかいのに煮た豆がトロっとしているのでご飯にかけた時によく絡みます。


そして、美香さんと僕のお手製大根サラダ。
ただ切っただけです。

美味しい物に囲まれて、お祝いまで頂いて最高に幸せです。

コゴマフキンさんのオーナー伊藤さん、店長の白石さんありがとうございました。

引出物

興味がないかもしれませんが、21日の結婚式の引出物を紹介します。


新居浜では定番のパン豆。


そして、白石菓子舗さんの紅白饅頭。


こちらも定番。プリザーブドフラワー。


梅干し。これはかなり美味しい。


で、最後に珈琲屋の僕だから出来る事。オリジナルブレンドのドリップバッグ。美香さんのために作ったドリップバッグです。

「珈琲時間」に掲載されます


明後日に発売される珈琲の専門誌「珈琲時間」さんに当店が掲載されます。


おすすめのコーヒービーンズショップのコーナーで取り上げられています。


しかも、トップページのトップバッター。

なんとも恐れ多いです。

本当に大誠社の皆様ありがとうございました。

結婚式を向かえて

私事で申し訳ありませんが、昨日は美香さんとの結婚式でした。

あいにくの雨でしたが、参列頂いた方には感謝しています。

親族だけで執り行い、また本家の一宮神社で神前式を挙げたため和気藹々と出来ました。

ここからは、僕の妻美香さんに対する思いを書き連ねていきたいと思います。

少々おのろけや読みづらいと思う方もいると思うので、読んでもらえる方だけに読んでもらえたらと思います。

僕と美香さんとの出会いは2年前、僕の主催しているコーヒー教室に参加してもらった事がきっかけです。

見た感じから優しい温かいオーラが出ていて「話してみたいな」と思いました。

出会いから5ヶ月ほど経って、お付き合いすることとなり、几帳面で誠実で優しい人柄にすぐに結婚をしたいと思うようになりました。

というのも、僕が美香さんに初めて電話した時に2時間ほど話して、その人柄が凄くわかったので「結婚を考えています」と伝えました。

僕は正直お店を始めてからの8年の間、女性とお付き合いをしたことがありませんでした。

元々モテないというのが、一番の原因ですが僕には誰かと一緒に過ごす事が出来ない事案を抱えていて、誰かとお付き合いしたとしても将来結婚することもないだろうと思っていました。

ただ、美香さんにはそれを伝える事が出来るかもしれない、そして一緒に居てくれるかもしれないと初対面で思ったのです。

そして、お付き合いが始まって、美香さんの僕の事を先に考えてくれるところや、大雑把な僕を細かくコントロールしてくれるところにどんどん惹かれていきました。

その反面で僕の抱える問題があり、早く伝えておかないと「美香さんを弄ぶことになりかねない」と思いました。

ただやはり僕から離れてしまう怖さと、また反面で美香さんと別れて他の良い人を探してほしいと思う気持ちが混在し、なかなか伝えられないでいました。

ようやくお付き合いして4ヶ月後に伝えられることが出来て、美香さんから「拓ちゃんの変わりは居ないから」ということで、結婚を向かえる事が出来たのです。

みんながお祝いをしてくれて、結婚出来たことを心から嬉しく思います。

本当に僕の全てを受け入れて、優しく包んでくれる美香さんには感謝しています。

また、美香さんを産み素敵な女性に育ててくれて、僕の事を受け入れてくれた美香さんのご両親に感謝しています。

頂きました

本日も色々な方から結婚のお祝いを頂きました。

スーパーホテル支配人のKさんからは「餞別がわりに豆を購入していきます」と大量購入していただきました。

当店の豆をスーパーホテルで提供してくださるのです。
何とも粋な計らい。嬉しいです。


そして、常連さんのNさんからはお花。お客さんで来ていただいているだけでも感謝なのですが、色々なお話をさせて頂いて楽しくさせてもらっています。


さらに、僕の母校マリア幼稚園で担任の先生だったK先生。
花瓶とチューリップの花束を頂きました。
幼稚園の頃は僕はやんちゃで当時新米だったK先生を困らせ泣かせてしまった事があります。
なのに、お祝いを頂くなんて。
本当に感謝しています。

また、一宮の地域でお世話になっていて、当店の開業以来、支えてくれているYさんからお祝い金を頂きました。
お客さんが誰もついていない頃から、何かと声を掛けて頂いて、色々な方を紹介していただいています。

いつも色々な方から支えて頂いて、愛されていることを自惚れかもしれませんが、感じる事があります。

このたび美香さんと結婚させて頂く運びとなり、さらにそれを強く感じます。

本当に感謝しています。
ありがとうございます。

「らぅ麺純」さん

本日は仕事終わりで「らぅ麺純」さんに夜ご飯を食べに行きました。

先日、まきさんとLINEをしていると「ぎっくり腰で静養している」と聞き、仕事復帰しているということで、気になり伺いました。

お店に着いて「大丈夫ですか?」と尋ねると「全快ではないけど、動けるようになった」との事で一安心。

オーダーは純さんの定番つけ麺。

やっぱり間違いなく旨いです。
濃厚なのに胃にもたれない。
旨味と香味の塊です。


そして、この食べログラーメンアワード優勝の盾の前に、存在感のある放春花(ぼけ)。

純さんの誕生日祝いで「日本料理 佐々木」さんが贈ったもの。

センスの良さと渋さに感服いたします。

贈られた日はまだ蕾だったのですが、真っ盛りに咲いています。