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本日は定休日。朝から各銀行を回り、その後お昼ご飯をRED COPPER COFFEEさんで頂きました。
そして、お昼からはずっとお店に籠ってお歳暮の作業をしました。
最近、お歳暮は前倒しで用意して欲しいというお客さんがいて、そちらの依頼分の箱詰め作業に充てました。
例年でいえばあと10日くらい経てば、かなり忙しくなることは必至で、仕事を頂ける嬉しさもありますが、それ以上のプレッシャーが毎日襲ってきます。
お歳暮は時期が限られているので、体調管理もしっかりし望みたいのですが、どれだけ作業効率を高めても、ピーク時は毎日18時間労働になります。
とにかく倒れないように乗り切るかが勝負です。
ただ、かなり大変な分、終わった時の達成感は半端ではなく気持ちが良い。
今年もいよいよ、そのお歳暮のシーズンがやってきました。
2021年もしっかり乗り切るぞ！
本日から２０ｋｇ限定でマイクロロット・グアテマラ・リンダビスタ農園ブラックハニー精選の豆を発売開始しました。
濃厚なベリー、プラムのフレーバーで深いコクとほのかな酸味が特徴です。
そして、先月23日から販売しているマイクロロット・ホンジュラス・ロサンゼルス農園も好評につき残り約２ｋｇを切りました。興味のある方はお早めにお求めください。
9月から下準備をしてきたお歳暮の作業が激化してきました。
ただし、これは序の口。日が変わるまでに帰れると作業はスムーズにこなせています。
まだまだ、これから。
倒れないように乗り切るぞー。
自宅で使っているミルを買い替えました。
以前はメリタ・パーフェクトタッチⅡでした。家庭用の電動ミルとしてはコンパクトかつコスパが良いので使っていました｡
ただ、少し粉が散りやすいという難点がありました。
そして、買い替えを考えていてYouTubeの電動ミルのレビューを見ていると好評だったので、速攻ネットで発注。しかも、運が良くて、外装の箱に刷れがあってアウトレット価格でかなりお得に買えました。
いざ、家に届き使いました。粉度の幅がかなり広いし、挽き目も結構綺麗に揃っている。
なので、ドリップしたコーヒーもとてもクリアな仕上がり。 そして、メンテもしやすく分解しやすい。
大満足です。ウィルファの電動ミル
本日のお昼ご飯は「蕎亭はる」さんで頂きました。本日はいつも通り僕がオープン時間に到着し食べていると、帰る頃には満席に。流石は大人気店です。
本日も注文せずとも「もり2枚」。新そばの香り、甘味がやっぱりクセになります。
稲井社長いわく11月の3週目には常陸秋そばの新そばが来るので、また12月に伺うことが出来ればと思います。
本日から喫茶の営業時間が変わります。豆の販売は今まで通りです。
水～金 10時30分～18時00分（喫茶ラストオーダー17時00分～17時30分終了）
土、日、月、祝 10時30分～17時00分（喫茶ラストオーダー16時00分～16時30分終了）