現在「新居浜ブレンド」作成中

当店がプロデュースさせて頂いている新居浜市の「新居浜ブレンド」が大好評で、定期的に発注頂いています。

現在も作成依頼を頂いていて、本日も早朝から焙煎を行っていました。

ここ数日1kg単位で豆を求めて頂くお客様が多く、さらに3月頭には「新居浜ブレンド」の納品予定なので必死で作業に没頭しております。

当店プロデュースのコーヒー「新居浜ブレンド」が、新居浜の顔として携わる事が出来るのは本当に幸せです。

明日も朝から焙煎しまくります。

ステーキ肉頂きました

先日、亡くなった親父の幼馴染みの社長さんから、かなり立派なステーキ肉を頂きました。

美香さんと結婚したのをきっかけでステーキや焼き肉を食べる機会が増えてきましたが、僕自身20代後半から9年間焼き肉屋さんにはいかなかったほど、牛肉を食べることを避けていました。

まあ、いわゆる加齢ってヤツでしょうね。

そんな今でこそ、魚派の僕ですが小学生の頃は両親の友人が営むステーキハウスに週に1度は行っていましたし、ラグビーをしている頃は一人で500gは当たり前に食べていました。

今でこそ200gもあればお腹いっぱいになりますが、頂いたお肉は300g×2枚。

かなりたっぷり頂きました。

現在、美香さん妊活中なので、しっかり火を通して焼きましたが、かなり柔らかく肉の味がしっかり強くてコクも深い。

脂身は甘く、すぅっと溶けて最高でした。

牛肉を食べると体が温まって、パワー出てるなって実感しますね。

Kさん、ありがとうございました。

頂きました

先日「日本料理 佐々木」さんに訪れた際、女将さんの良香さんからバレンタインのお菓子でポルボロンを頂きました。

何でもスペインの伝統的なお菓子で口に入れて溶けてなくなるまでに「ポルボロン」を3回唱えると幸福が訪れるという。

それも、ポルボロンがかなり口溶けが良いからで、本当に口に入れると噛まなくてもホロホロ溶けていきました。

シナモンが効いてコーヒーとのマリアージュも最高。

良香さんありがとうございます。

昨晩は「日本料理 佐々木」さん

昨晩はお仕事終わりで「日本料理 佐々木」さんに行きました。

いつ来ても繊細で丁寧なお仕事にうっとりしてしまいます。

僕が大学生だった頃、佐々木さんが開業されてそれ以来通っていますが、その当時頂いたお料理の感動が、今も変わらないのです。

飽きがこない、廃れることがない。

これは普遍的で絶対的なもの。

僕もこの境地までたどり着きたいものです。

そして、女将さんの良香さんのほっこりさせてくれる接客も相まって最高に癒されました。

来月も楽しみにしております。

美香さんも最近ハマッている動画撮影に協力してもらって、とても喜んでいました。

チョコに囲まれています

本日はバレンタイン。

お店をしていると、ありがたいことに頂く機会が多く今年もチョコに囲まれています。

コーヒーとの相性も最高なので、摂りすぎないようチビりチビり頂きます。

頂きました

先日「らぅ麺純」さんにお仕事終わりで訪れた際、時間帯もまだ18時にもなっていなかったので、「一番乗りかぁ!?」と思って入りましたが、先客がいました。

こちらの先客。

実はこの間のゲーム大会をした、友人のMさんでした。

何でも永井家に西条の海苔をお裾分けに来ていたそうで、矢野家にも持ってきてくれる予定だったそうです。

これはラッキー!

めちゃめちゃ海苔が好きで、これだけの量を頂けたら使い道は1つ。

海苔の佃煮を炊きます。

ご飯のおかずに最高ですね。

Mさんありがとう。

昨日はギョザパー&ゲーム大会

昨日の夕方急遽予定が決まり、友人のM家で餃子パーティー&ゲーム大会をしました。

友人のM家、「らぅ麺純」さんの永井家、我が家で集まりました。

餃子はもちろん。お気に入りの「餃子の丸岡」さんの餃子。

サラダ、副菜、カレイの煮付け・・・。

ワインにビール。皆さんの持ち込み。

グルメな方たちなので、食材も良いものばかり。

白バルサミコ酢、エクストラバージンオイル、モッツァレラ。

ジャスミン、シナモン、ロータスティー。

オレンジ、かぼすジュース。

本当にどれも美味しいものばかり。

餃子80個完食し、ひとしきり飲んだあとはゲーム大会突入。

Mさん9つのカードゲームを所有しており、そのなかでカードゲーム初心者の我が家でも盛り上がれるものをチョイスしてもらいました。

「ドブル」「お邪魔者」「犯人は踊る」

めちゃめちゃ楽しい!!!

あっという間に24:00前に(汗)

我が家は定休日なのでお休み気分全快。

でも、M家、永井家は本日もお仕事なのに盛り上がり過ぎてご迷惑お掛けしました。

急遽決定しましたが、M家、永井家の完璧な準備をしてもらったおかげでとても良い会になりました。

次のゲーム大会も楽しみです。

晩御飯は「らぅ麺純」さん

本日はお仕事終わりで「らぅ麺純」さんに行きました。

どれを食べても間違いの無い純さんのラーメン。

現在限定の「中華そば」も捨てがたいですが、なかでも僕の一番のお気に入り。つけ麺をチョイス。

純さんの作るラーメンはどれもしつこい味が残りません。

それも、無添加。うま味調味料を一切使わず、素材から出たものだけで作られているからです。

僕は歳をとるにつれて過度な油を使ったものが、体に合わなくなってきました。

なので、過剰な香味油を使ったラーメンが食べられなくなりました。

ただ、純さんの作るラーメンはスープまで飲み干せる。

味わいが濃厚なのに、食べたあとはスッキリ。やっぱり美味しい。食べ飽きない。

これも、しっかり味が構成されているからですね。

旨いね。らぅ麺純さん。

腰痛に欠かせない

昨年からかなり厳しい腰痛を引き起こしていました。

「歳なのだからしょうがない」とあきらめていたのですが、当店の常連さんの理学療法師のT先生がいるので相談しました。

実は腰痛はほとんど原因が分からないらしいです。

ただ、加齢で腰痛が発症したならば「インナーマッスルを鍛えるべき」とアドバイスを頂きました。

そこで、以前から所有しているバランスボールに改めて乗ることを決意。

作業しながらこの上にあぐらをかいて30~40分乗る。

既に4ヶ月目に入りましたが、2ヶ月目から効果は出てきて、現在かなり楽になりました。

全ての腰痛に効くわけでは無いと思うので、腰痛持ちの皆さんにオススメではないのですが、僕の腰痛にはガッツリ効きました。

試す価値ありではないでしょうか。

昨日は砥部へ

昨日は午前中、砥部のみかん農園「白潟農園」さんに行きました。

白潟農園さんの社長が美香さんのお世話になっている方で、その関係で仲良くさせてもらっています。

こちらの白潟農園さんは甘平で愛媛でトップの評価を得ている優秀な農園です。

ただ、今年は前年の台風でハウスが被害に遭い、甘平は壊滅的な状況になったそうです。

甘平もかなり楽しみにしていたのですが、今回はせとかを頂きました。

今年も良い品質です。果肉も柔らかく、甘味が強くほんのり酸味も利いてバランスが良かったです。

農園を後にしパン屋さん「晴れの日」さんへ。

何度か訪れていて、お気に入りです。

そして、桜三里を通って帰り「心」さんでラーメンを食べて帰りました。

こちらも話題になっているお店。

桜三里に在りながら、行列を作るお店です。

スープが澄んでいて美味しかったです。