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今年はうるう年ということで、本日29日で２月も終わりました。
例年ゆっくり出来る月なのですが、今年の２月はそこそこ忙しくさせて頂きました。
また、本日はかなり忙しく、朝からずっと途切れなく豆をお買い求め頂くお客様が来店してくれました。
最も売れたのはブラジル・モンテアレグレ農園。
ブラジルだけで4kg出ました。
続いて巧みブレンド。こちらも3kgほど出ました。
なので、焙煎作業もかなり追われました。
本日約18kg！かなり焼きました。
明日から３月。コロナウイルスの影響がどうなるものか。
少々不安ですが、いつもと変わらずしっかり豆を焼いて備えるばかりです。
家に帰ると美香さんが、猫好きの僕に猫のパッケージのキャラメルを買ってくれていました。
とても可愛い。
コンビニに売っていたそうで、このパッケージ以外に何種類かあるらしいです。
また、他のもチェックしてみたいと思います。
昨日は「日本料理 佐々木」さんの佐々木家と「らぅ麺純」さんの永井家と我が家で西条の創作アジアン料理のお店「ノイチ」さんに行きました。
どれも味の構成、きれいな盛り付け。(ポークソテーの後のナシゴレンの画像忘れました）
とてもおいしく頂きました。
そして、夜からは友人のM家も合流し佐々木家でたこパー&ゲーム大会をしました。
こちら画像を撮り忘れましたが、たこパーが盛り上がり過ぎて18:00から始めたのですが気付けば21:30に。
本日大量納品の発注があった僕は一足先に帰らなければならなくなりました。
遊びたい気持ちを残しつつ帰路につきました。
１日遊んだので、今日からしっかり頑張る英気を養えました。
当店がプロデュースさせて頂いている新居浜市の「新居浜ブレンド」が大好評で、定期的に発注頂いています。
現在も作成依頼を頂いていて、本日も早朝から焙煎を行っていました。
ここ数日1kg単位で豆を求めて頂くお客様が多く、さらに３月頭には「新居浜ブレンド」の納品予定なので必死で作業に没頭しております。
当店プロデュースのコーヒー「新居浜ブレンド」が、新居浜の顔として携わる事が出来るのは本当に幸せです。
明日も朝から焙煎しまくります。
先日、亡くなった親父の幼馴染みの社長さんから、かなり立派なステーキ肉を頂きました。
美香さんと結婚したのをきっかけでステーキや焼き肉を食べる機会が増えてきましたが、僕自身20代後半から9年間焼き肉屋さんにはいかなかったほど、牛肉を食べることを避けていました。
まあ、いわゆる加齢ってヤツでしょうね。
そんな今でこそ、魚派の僕ですが小学生の頃は両親の友人が営むステーキハウスに週に１度は行っていましたし、ラグビーをしている頃は一人で500gは当たり前に食べていました。
今でこそ200gもあればお腹いっぱいになりますが、頂いたお肉は300g×２枚。
かなりたっぷり頂きました。
現在、美香さん妊活中なので、しっかり火を通して焼きましたが、かなり柔らかく肉の味がしっかり強くてコクも深い。
脂身は甘く、すぅっと溶けて最高でした。
牛肉を食べると体が温まって、パワー出てるなって実感しますね。
Kさん、ありがとうございました。
先日「日本料理 佐々木」さんに訪れた際、女将さんの良香さんからバレンタインのお菓子でポルボロンを頂きました。
何でもスペインの伝統的なお菓子で口に入れて溶けてなくなるまでに「ポルボロン」を3回唱えると幸福が訪れるという。
それも、ポルボロンがかなり口溶けが良いからで、本当に口に入れると噛まなくてもホロホロ溶けていきました。
シナモンが効いてコーヒーとのマリアージュも最高。
良香さんありがとうございます。
昨晩はお仕事終わりで「日本料理 佐々木」さんに行きました。
いつ来ても繊細で丁寧なお仕事にうっとりしてしまいます。
僕が大学生だった頃、佐々木さんが開業されてそれ以来通っていますが、その当時頂いたお料理の感動が、今も変わらないのです。
飽きがこない、廃れることがない。
これは普遍的で絶対的なもの。
僕もこの境地までたどり着きたいものです。
そして、女将さんの良香さんのほっこりさせてくれる接客も相まって最高に癒されました。
来月も楽しみにしております。
美香さんも最近ハマッている動画撮影に協力してもらって、とても喜んでいました。
本日はバレンタイン。
お店をしていると、ありがたいことに頂く機会が多く今年もチョコに囲まれています。
コーヒーとの相性も最高なので、摂りすぎないようチビりチビり頂きます。
先日「らぅ麺純」さんにお仕事終わりで訪れた際、時間帯もまだ18時にもなっていなかったので、「一番乗りかぁ！？」と思って入りましたが、先客がいました。
こちらの先客。
実はこの間のゲーム大会をした、友人のMさんでした。
何でも永井家に西条の海苔をお裾分けに来ていたそうで、矢野家にも持ってきてくれる予定だったそうです。
これはラッキー！
めちゃめちゃ海苔が好きで、これだけの量を頂けたら使い道は１つ。
海苔の佃煮を炊きます。
ご飯のおかずに最高ですね。
Mさんありがとう。
昨日の夕方急遽予定が決まり、友人のM家で餃子パーティー&ゲーム大会をしました。
友人のM家、「らぅ麺純」さんの永井家、我が家で集まりました。
餃子はもちろん。お気に入りの「餃子の丸岡」さんの餃子。
サラダ、副菜、カレイの煮付け・・・。
ワインにビール。皆さんの持ち込み。
グルメな方たちなので、食材も良いものばかり。
白バルサミコ酢、エクストラバージンオイル、モッツァレラ。
ジャスミン、シナモン、ロータスティー。
オレンジ、かぼすジュース。
本当にどれも美味しいものばかり。
餃子80個完食し、ひとしきり飲んだあとはゲーム大会突入。
Mさん9つのカードゲームを所有しており、そのなかでカードゲーム初心者の我が家でも盛り上がれるものをチョイスしてもらいました。
「ドブル」「お邪魔者」「犯人は踊る」
めちゃめちゃ楽しい！！！
あっという間に24:00前に(汗)
我が家は定休日なのでお休み気分全快。
でも、M家、永井家は本日もお仕事なのに盛り上がり過ぎてご迷惑お掛けしました。
急遽決定しましたが、M家、永井家の完璧な準備をしてもらったおかげでとても良い会になりました。
次のゲーム大会も楽しみです。