本日は定休日でした。
朝からテレビを見ているとずっと令和までのカウントダウン、特集が組まれていました。
いよいよ明日から令和。
GW真っ只中ですが、当店は祝日なので17:00までの営業です。
5/5～5/7はお休みです。
明日は定休日
GWの前半いかがお過ごしでしょうか？
当店の明日は定休日です。
連休に入り初日、２日目はかなり忙しくさせていただきました。本日は普段通りのお客さんの入りでした。
明後日からまた通常営業で、GW期間中１７:００までの営業です。
そして、５/５～５/７お休みを頂きます。
連休初日バタバタした(汗)
ここ数日、連休前の駆け込み需要で残業の毎日です。昨日はかなりの豆の量と加工品が出たため、朝早出してもとても間に合う量ではなかったので作業に没頭していたら日が変わってしまいました。
なんとか、この１０連休に備えて補充を行う日々です。
そして、今日から連休に入られている方も多いのでは無いでしょうか？
当店は通常営業です。
そして、本日の営業は傾向としては常連さんが多かったです。
しかも、かなりバタバタしました(汗)
ただ、このロングオフだとまばらに散らばると思います。
まだまだ、連休初日。
皆様、良い連休を。
駆け込み需要
当店は5/5～5/7にお休みを頂きます。
例年連休前に手土産、帰省される方用にとコーヒー豆の需要が高まります。
今年も例外に漏れず今週はかなり忙しくさせて頂いています。
ただ、今年ほどの大型連休の経験が無いので連休中のお客様の入りはどうなるものかと暗中模索の状態です。
一応連休中ということで、当店は4/28～5/4は10:30～17:00までの営業時間とさせて頂きます。
連休中も一生懸命営業いたしておりますので、お買い漏れのないようお願いいたします。
GWの営業について
いよいよ大型連休が近づいてきました。何と１０連休。
お客さんに予定を聞いていると海外旅行など大型連休ならではの過ごし方をされる方も多くいますね。
羨ましい限りです！
当店は5/5～5/7までお休みを頂きます。
あとは通常営業です。
ただし、4/28～5/4まで17:00までの営業とさせて頂きます。
連休中のコーヒーをお買い漏れのないようお願いいたします。
昨晩は「中国菜房くどう」さんで会食
昨晩は新居浜を離れる事となったKさん夫妻と「中国菜房くどう」さんで会食をしました。
新居浜に転勤で来られた3年前から、当店を利用していただいていた大事な方で、来月からは長野県上田市に移住される事が決まりました。
それも、自家焙煎店を始められる。
これからは同じコーヒー業界を盛り上げていく同志として頑張って頂きたいと思います。
そして、お別れ会として「中国菜房くどう」さんを利用させて頂いたのも、K夫妻が中国に住んでいた経験があるので、話も盛り上がるのではないかと考えました。
まず中国で書かれているメニューを見てお二人。もちろん読める事が出来るし、発音も綺麗(中国語分かりませんが、日本には無い発音ということは分かりました)
日本語以外の言語を話せることは、本当に羨ましく、尊敬します。
高学歴、大手企業におられ、輝かしい経歴ですが、また１から自家焙煎店を始められるバイタリティにも尊敬します。
人間性も素晴らしい方なので、本当に頑張ってほしいと思います。
また、上田市でのお店はブログで紹介させて頂きたいと思います。
工藤さんの料理もかなり喜んで頂けたので、工藤さんの確実な料理の腕にも感謝します。
コーヒー教室無事終了いたしました
本日の午前中は当店主催のコーヒー教室を行いました。
久しぶりだったので、少々緊張しながらもワクワクしました。
今回は当店を利用頂いた方のみに参加者を募ったので、顔見知りのメンバーでさせて頂きました。
今回の教室は人気のドリップ講座でした。
そして、当店恒例の飲み比べコーナーでは鮮度の良い豆と悪い豆をモカ・イルガチェフを使ってさせて頂きました。
少々話し過ぎてしまい、もう一つ考えていた飲み比べが出来なくなりましたが、一通りの行程は無事終了いたしました。
本日お集まり頂いた参加者の皆様。
僕の拙い話にお付き合い頂きありがとうございました。
明日はコーヒー教室
明日の午前中はコーヒー教室です。久しぶりの当店主催です。
参加者は１０名ほどなので、ちょうど運営しやすい人数です。
小ネタ。何を話そうかなぁ・・・。
張り切っていきます！
懺悔！
今朝、母親から「ルビーちゃんがあなたの部屋に閉じ込められてた！」と血相を変えて言ってきました。
ルビーちゃんといえば実家で飼っている我が家のアイドル猫。
そういえば昨日僕の部屋で寝ていて、違う部屋で作業をしているとルビーちゃんの姿が無い。
「まあ、起きて違う部屋にいったのだろう」
猫ちゃんを飼っている方なら、分かると思いますがあるある話なので、一応はざっと部屋を見渡しドアを閉めて帰りました。
僕の部屋は２０畳くらいの少し広めの部屋で、ただ物が大量に雑然と並べていてその陰に隠れていたのでしょう。
僕の部屋に閉じ込めてしまった時間。１３時間。
ルビーちゃんに申し訳ないことをしました。僕のせいでオシッコを失敗させてしまいました。
晩に実家に帰ってすぐ、ルビーちゃんにしっかり詫びをいれました。
が、やはり不信感を抱いたのでしょう、いつも部屋に来るのですが本日は来ませんでした。
猛省！懺悔です！
マイクロロット・コスタリカ・ネリー農園残り約５ｋｇ」
５日から発売しているマイクロロットのコスタリカ・ネリー農園も好評につき残り約５ｋｇとなりました。
マイクロロットとはシングルオリジン（単一農園）の中でも、より細分化されたものを言います。
通常、収穫されたコーヒーの実は、産地や収穫時期がある程度同じのものであれば、それを一括りにし、その後の生産処理過程に進みます。しかしながらこの方法では、コストこそ抑えられるものの、生育環境の微妙な差（気候や地質）によって生じる個性が失われてしまいます。
マイクロロットは品種ごとの個性を最大限活かすべく、小規模の区切りで一銘柄とし、その豆に合わせた生産処理を行ないます。
ネリー農園は３年連続カップオブエクセレンス入賞も果たしているかなり優秀な農園で、ナチュラルならではの雑味は無く、フローラルさが際立つように仕上がっています。
ネリー農園残り約５ｋｇ。興味のある方はお早めにお求めください。