オススメチョコレート


昨日伺った三島の「カデット」さんで、お気に入りのチョコレートを買いました。

以前購入して、とても美味しかったので3種類買い。


なかでもこちらのペルーのカカオ75%チョコレートは新発売。

早速本日の夕飯後に頂きました。

さすが、75%だけあってカカオの感じが強くコクの深さが存分に味わえます。

ペルーチョコは少し酸味があって、トロピカルフルーツの香りが感じられエレガントな味わいです。

僕が子供の頃のチョコレートといえば、明治、森永のような大手の安い板チョコぐらいしか無かったものです。

コーヒーと同じで文化レベルが上がっていくと、嗜好も多様化しバリエーションが豊富になり、生産国もよりクオリティの高いものを作り高く買ってもらうため努力をするものです。

チョコレートも日進月歩美味しいものが出てきて、価格もしっかりつけられて、その価値に消費者がお金を使うようになっています。

これは、良い循環です。
このカデットさんで扱っているチョコレートもフェアトレードのものです。

オススメです。是非。

四国中央市へ、即新居浜帰り



本日の午前中は四国中央市へ行きました。

当店の豆を利用していただいている「カデット」さん。

可愛く綺麗で繊細な盛り付け。
メインディッシユはサーモンに根菜類と煮込んだホワイトソースがけ。

サーモンの旨味と野菜の旨味と甘味。ホワイトソースのクリーミーさが絶品でした。

そして、やっておかなければならないお仕事があったので、食べ終わって即新居浜へとんぼ返りしました。

そのお仕事も現在作業中ですが一休みし、夕食後の楽しみ。

四国中央といえばこちらも我が家の定番「白石菓子舗」さんのお菓子。

先日3代目の幸平さんが当店に来店されて「みかん大福が出来ました」とのことでお店に立ち寄り、早速購入。

ほんのり酸味のあるみかんと、あんと、お餅のマッチングが最高です。

やはり、美味しいものを頂くと幸せになります。

本日の残りのお仕事頑張れます!

11月に突入しました

早いもので今年も残すところ、あと2ヶ月となりました。

11月に入ると当店ではお歳暮の作業が始まり、また寒くなってきたので豆の需要の高まりも相まって繁忙期になります。

近年、この時期になると恒例のように病気に掛かり、それでも繁忙期で休めず、しんどい想いをしています(2年前は不明熱になって2週間ほど39℃を越える熱が続き死ぬかもしれないと本気で思いました)

今年はしっかり戦いきって年内を納められると良いのですが。

ブログの更新がいつもよりも出来なくなりそうですが、なるべく更新するよう頑張ります。