コーヒー豆には幻のコーヒーといわれるコーヒー豆がいくつか存在しています。
その中の１つがコピ・ルアクです。
この豆はインドネシアの豆で収穫量が約３００キロと少数であることももちろんですが、それよりも「精製方法」がとても珍しい豆なのです。
まずはこの画像の動物が何か分かりますか？
これはジャコウネコといいます。なぜこの画像を載せたかというと・・・・。
勘の良い方はお分りかも知れませが、この「ジャコウネコの糞」がコピ・ルアクなのです。
このジャコウネコがコーヒーの果実を食べ、その中の種子（この部分がコーヒー豆）が消化されずに体外へ糞として出され、その糞を現地の農家の方が採取しコーヒー豆を取り出すのです。
超高級なコーヒーとされており、販売店によってさまざまですが１００ｇあたり約４０００円で販売されています。
僕もまだ試したことはないので1度は試してみたいと思います。
みなさんも1度チャレンジしてみてください。