限定販売していたC.O.E（カップオブエクセレンス）ルワンダ ニャルシザ農園が今日で販売完了しました。
カップオブエクセレンスは販売価格は他の豆よりも少々値が張り、お買上いただいたお客さんも価格だけを見たならば高く感じたことでしょう。
ですがこの豆はオークションで落札され、落札された金額がダイレクトに生産者に届くシステムなのです。
今までのコーヒー豆ならディスカウントにばかり走り、生産者を泣かせてきました。
その結果、生産性だけを重視し品質が落ちていくばかりでした。
ですが品質を高めるカップオブエクセレンスという世界最高品質の豆を評価する品評会が生まれ、われわれ焙煎加工者も品質の高い豆にはお金を払うという意識が芽生えました。
そして、まだまだお客さんには馴染みがないと思いますが、「この値段でも買いたい豆がある。」そう思っていただけたなら幸いです。
また、C.O.Eは仕入れてまいりたいと思いますので、その日まで楽しみにしていてください。
ちなみに当店エルサルバドル シベリア農園は０５、０７、０８年にカップオブエクセレンスに入賞しています。