おいしい和菓子と

夕食後お気に入りで食べている「白石菓子舗」さんの黄金と百万両でコーヒータイムにしました。

この黄金というお菓子は餡の香りがとても良く、しっとりと口触りが良いのです。

白石菓子舗の3代目の若がお店を利用してくれるので餡について聞いてみると「餡も鮮度です。新鮮でないとやはり香りは立たない」。

やっぱり香りを楽しむものは鮮度が重要なのですね。

ちなみにコーヒーは酸味があってスッキリとしたコロンビアティピカをチョイスしました。