僕は勉強のため全国のコーヒー豆を取り寄せています(スペシャルティ専門店に限りますが)。
そして、このコーヒー豆はコーヒー栽培技師でスペシャルティコーヒーの業界では有名な方のお店のものです。
今回取り寄せたのはサンプルセット(２０ｇ×３種類)です。
このお店の特徴は栽培技術を熟知したオーナー自らが買い付けに行き、どんな小さな農園だろうが品質が高い物なら相当の価格で買い付けるといった徹底した拘りです。
そのため販売価格も通常のコーヒーの価格ではありえないものです。
でも僕自身ずっと注目していてオーナーの著書も読んで楽しみにしていました。
そして、飲んでみてやはり期待を裏切らない高品質なものでした。
高品質コーヒーの特徴である複雑で豊かなアロマ、クリーンなカップ、アフターテーストの良さ。どれをとっても非の打ちどころがありません。
本当に最高の豆達です。
ですが否定するものではありませんが、僕の考えとして「コーヒー豆は日常品」という考えがあり一杯あたりの値段が缶コーヒーを越えてはならないと思っています。
現に僕のお店では世界最高品質のカップオブエクセレンスでも100g￥５００台〜￥７００台で販売し一杯あたり約￥５０〜￥７０ぐらいに設定しています。
毎日おいしいコーヒーを気軽に飲みたいと思うと一杯あたり約￥４００以上だとキツいなぁといった印象です。
でも流石に高品質な豆に感動しました。