取り寄せていたベスト・オブ・パナマのオークションロットのラ・カルレイダ農園の豆が手元に届き、焙煎をしテースティングを行いました。
焙煎時間が長くなり煎り深めてしまい、納得のいく煎り止めではなかったのですが、飲んで驚愕しました。
この農園は品評会上位を独占している、ボケテ地区のゲイシャ種の豆ならではの出来でした。
当たり前ですが澄み渡るクリーンなカップ、フローラルな香り、柑橘系のキレの良い酸味と甘味。とても絶妙な香味です。
そして香りの余韻が尋常ではなく、とても長い時間口の中に良い香りが残っています。
この品質は川島良彰氏のグランクリュシリーズ（100g¥5,775）以来です。
流石は高値を付けるベスト・オブ・パナマの品質です。
以前のブログでも書きましたが、基本的にこの豆は店頭に並べません、このブログでのみ告知しています。
100g¥2,200での販売です。品質と価格に納得して頂ける方へのみお分けいたします。お一人様200gまでの販売とさせて頂きます。
僕の出会った数多くのコーヒーの中でもBEST３に入る豆だと思います。自信を持って最高のコーヒーといえるものです。
お問い合わせはTELにてお願いいたします。
0897-36-3091