最近買った珈琲の本で、またまたパナマ・エスメラルダ農園ゲイシャ種とグアテマラ・エルインフェルト農園のパカマラ種が特集されていました。
当店もここ2年ほど取り扱っていて、その品質の良さは折り紙付きです。
どちらもコーヒーの概念を覆されるコーヒーで、どちらもフルーツジュースのような味わい。
この2つの農園の登場はスペシャルティコーヒーの世界に衝撃を与えました。
スペシャルティの世界は時に、度肝を抜かれるような香味の豆に出会うことがあります。
スペシャルティを扱っていて、とても楽しい瞬間です。
まずは、エスメラルダ農園を買い付けようと思います。
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