暑くなってきたこの時期、当たり前ですがアイスコーヒーの豆の消費がかなり増えます。
ただアイスコーヒー用の豆として購入する方はほとんどいません。
それでも、その日に当店の焙煎機のMAX4kg焙煎しても足りない場合が多く2、3回と焙煎する事が多くなります。
その焙煎したアイス豆のほとんどが加工品で消費されるのです。
この時期はホット用の豆の消費が激減します。
4kg焙煎を何回かしてと書くと、かなり豆の消費が多いと思われる方がいるかと思いますが、ホット用の豆の消費がMAXになる冬と比べると絶対数が大幅に違います。
ですから夏場の加工品の売れ行きが良くても、冬場の消費の多い時期には売り上げを越えることはありません。
何とか今年の夏も倒れる事なく夏を乗り切りたいと思います。