いよいよ明日から待ちに待った第1回エチオピアのカップ・オブ・エクセレンス入賞豆の発売です。
ただでさえ、皆様から大人気のモカ。その入賞ロット。
1回目の焙煎。１ハゼ終了から少々待ち、煎りあげ。
ミディアム～ハイの間のイメージです。
香りはやはりモカ・ナチュラル。オレンジっぽさがあり、マンゴーといった感じ。酸質はやはり透明感がありフレッシュ、マウスフィールも最高。
これがナチュラルかよ！？と思うくらい澄んでいて、なおかつナチュラルのフレーバー。やはり入賞ロット。
その実力を見せつけられました。
こちらのモカ・フィサ・ディケ・バレは１５ｋｇ限定です。
ご興味のある方はお早めにお求めください。