カップ・オブ・エクセレンス入賞ホンジュラス・パロセコ農園完売しました

本日カップ・オブ・エクセレンス入賞ホンジュラス・パロセコ農園完売しました。

カツアイ種らしい酸味と、チョコレートのような香りとコクを最大限に活かせるように焙煎しました。

パロセコ農園のベストポイントも5秒ほどずれるとバランスが崩れる豆なので、緊張しながら煎りあげました。

今回も良い豆に出会い、良い刺激を受けました。