プチ繁忙期

早いもので2018年も3月になりました。

この時期当店は年末ほどではないですが、繁忙期となります。

特徴として常連さんではなく、一見さんであったり、自身のコーヒーをお求めではなくプレゼント用の豆や加工品を求める方が多くなるからです。

この傾向は3月になると人事異動、転勤、転居が増えるためです。

そのプレゼント用に当店を選んで頂けるのは本当にありがたいことです。

気合いを入れて3月を乗り切りたいと思います。

寝不足が続いています

11月に入ってから連日早朝から夜遅くまで作業が続いているので、寝不足の毎日です。

昨日も定休日でしたが、お昼ご飯を食べに行ったあとはお店に帰って、ずっとお仕事に没頭していました。

それでも、この時期は時間が足りなくて追われているような気分です。

少し愚痴っぽいブログになるかもしれませんが、悪しからず。

暑さに参ります

今日は開店時間から豆を大量購入されるお客さんが数件続き、14:00ぐらいまでずっと焙煎作業に追われました。

ようやく涼しくなったと思ったらここ2日間は30℃以上になり、本日の焙煎室は45℃になっていました。

忙しくさせて頂くのはありがたいですが、早く本格的な秋の訪れになって欲しいものです。

頂きました

開店当初からの常連さんの医師T先生から、香川県の有名店「サンファソン」さんのシマナミソレイユを頂きました。

シマナミソレイユとはバウムクーヘンにクリームチーズを挟み込み、その上にアプリコットのジャムが塗られています。

サックリな感じに仕上げられたバウムクーヘンの歯触りと滑らかなクリームチーズのマッチングが面白い食感です。

また、甘味とクリームチーズ、アプリコットの酸味が爽やかで美味しかったです。

T先生一家とは開店以来常連さんでお付き合いがあり、プライベートでも行き来があり、結婚祝いまで頂きました。

本当に僕がヒヨッコの時から、可愛がってもらっていて感謝してもし足りないほどです。

T先生いつも心配りをありがとうございます。

台風一過

ある団体から依頼を頂いていたコーヒー教室は、朝の時点で警報が出ていて中止になりました。

とても残念ではありますが、日を改めてご依頼を頂きました。

そして、台風の影響で「今日は暇になるなぁ」なんて思っていると、予想とは反対に朝から豆を大量購入して頂いたお客さんが数件重なり、また加工品も良く出たため焙煎機をかなり回しました。

台風はというと、何とかここ新居浜は台風の大きな被害もなく一過しました。

台風が過ぎた次の日は恐ろしいほど晴れて暑くなる傾向があるので、熱中症に気を付けてなければなりませんね。

本当に早く暑さも引いてほしいものです。

台風直撃ですね

今日は仕事終わりで「らぅ麺純」さんに行きました。

暑さ真っ盛りに、新生姜の効いた清涼感抜群の「冷やしらぅ麺」はありがたい逸品です。

そして、純さん、まきさんとのお話や笑顔に癒されて明日からの活力になりました。

と、元気は出たのですか台風が直撃しそうですね。

明日の午前に予定していたコーヒー教室は中止になりそうです(悲)

天候ばかりはどうにもならないので、仕方はありませんが被害が無いのを願うばかりです。

「いちふく」さんのあべかわもち

仕事終わりで甘味処の「いちふく」さんにご注文頂いた豆を配送してきました。

いちふくさんには開業以来ずっとご利用頂いています。

豆を届けてオーナーの圭二郎さんと話していると、何やら美味しそうなおもちが目に入ってきました。

あべかわもち。

そういえば、美香さんが「あべかわもちが大好き」と言っていたのを思い出したので、あべかわもちをテイクアウトしました。

出来立てホヤホヤを持って帰り、もう一件ご注文頂いていたCuカフェさんに豆を届けていると美香さんからLINEで「かなり美味しい!」と連絡が入っていました。

あべかわもちもかなり美味しいいちふくさんですが 、やはり一番の売りはかき氷です。

定休日が同じ火曜日ということもあって、日曜日に何度も訪れたのですが、機会に恵まれず食べられませんでした。

今年は絶対に頂きたいと思います。

祝成人

本日新居浜は成人式でした。

当店は毎年会場である文化センターが近くということもあって毎年、常連さんのお子さんが「成人しました」と挨拶に来てくれます。

そして、今日は公私とも大変お世話になっているYさんのお子さんK君が来てくれました。

K君はオープン当初から知っているので小学5年生から成長を見させてもらっています。

当店のブレンドを飲んでくれて「やっぱりコンビニのコーヒーとは違いますね」なんて。

大人になったなぁ。小学5年生のときは当店ではアイスクリームしか食べなかったのに。
とても嬉しいです。

そして、常連さんTさんの息子さんK君。彼は中学1年生の時から見ています。途中お母さんが反抗期でコミュニケーションがうまく取ることが出来ないなんて悩みを聞いていましたが、何も心配ない。
それどころかこんな好青年はいないというほどの好青年に。

K君はレギュラーコーヒーはまだ苦手みたいです。是非、これから好きになってほしいですね。

お店を営んでいて子供達の成長が見させてもらえる。
 
本当にこの時期幸せをもらっています。

お取り寄せ

毎年新米が出てくる時期は、異常なまでにテンションが上がります。

ここ5年ほど取り寄せている下呂の「龍の瞳」を土鍋で炊きました。

農作物というのは毎年同じ味がないので、面白いものです。

正直去年は乾燥が甘く、米も割れ旨味が少なかったです。

今年の出来は香りは抜群ですが、ほんの少々例年より甘味が少なかったです。

でも、やっぱりレベルの高いお米です。

新米熱いです!