テースティング

今日はサンプルで頂いたインドネシアマンデリンスーパーグレードを焙煎し、テースティングを行いました。

最近はかなりの銘柄のマンデリンを立て続けにテースティングを行いましたが、「これは！」というものがあまりありません。

今回のスーパーグレードも期待外れで、マンデリン特有の香りが弱く、苦味が強い。

そして、アフターテーストに枯れ臭を感じました。

あまり出来が良く無かったです。