現在僕の注目の中国・ヌージャンリューの豆をテースティングしました。
大手コーヒーチェーンが中国雲南省でコーヒー豆の生産を進めていて、技術指導を行なっており、スペシャルティコーヒーの世界では注目を集めています。
僕も種類は少ないですが、中国の豆は幾度かテースティングを行ないました。
ですが、納得いく品質の物はなく、がっかりしたことがありました。
そして今回新しい種類を試すべく、テースティングを行ないました。
結果からいうとまたがっかりしてしまいました。
カップに特徴がなく、少しスパイシーな感じがあるものの、あとは全体的にぼやけたものでした。
同じアジアの国として更なる品質向上を目指してもらいたいです。