おかげさまでマンデリンスマトラタイガーが好評です。
やはり品質の良いマンデリンは雑味が少なく、香りが高いのでしっかりとしたボディがあってもすっきり飲みやすいです。
また扱う者としてもハンドピックをしなくても良い程、欠点豆がありません。
スタンダードランクのマンデリンG-1はハンドピックを入念に行わないと豆のばらつきが多すぎて煎りムラをおこし、またカビ豆、虫食い豆が多いので品質を著しく低下させます。
おおげさではなく全体の２０％ぐらいは欠点豆といっていいでしょう。
ただし品質の良い豆は流通量が少なく奪い合いとなることが必至です。
スマトラタイガーも期間限定発売となります。品質の高いマンデリンをぜひ1度お試しください。