ハワイ優勝農園ラスティーズハワイアンの焙煎度が決定しました

３月８日から発売するハワイ・カッピングコンテスト優勝のラスティーズハワイアン農園のサンプル焙煎を行いました。

シティよりのハイローストで仕上げたのですが、ちょうど酸味と香りのバランスが良く出来ました。

これで焙煎度が決定しました。

今日で３度目のテースティングをしましたが、そのフルーティな香りに惚れ惚れしてしまいました。

乞うご期待です。