「ヨーロピアンorレギュラー」タイトルを見てもらっても何を表しているのかわかる方は少ないと思います。
これはペーパーフィルターのことを言っているのです。
実はペーパーフィルターにも色々と種類があり、目の詰まり方で分けられています。
目の詰まっているものをレギュラー。目の詰まりが薄いものをヨーロピアンと分けられ、これで透過性が違って味が違ってきます。
レギュラーは目が詰まっているので透過が遅く強い印象の味になり、ヨーロピアンのように目の詰りが薄いと透過が早いのでさっぱりとした印象になります。
さらにはペーパーフィルターはメーカー各社で大きさが違うのです。そのため、各メーカーのドリッパーに合わせたサイズで作られていて各社の求めている味を引き出せるように作られているのです。
ペーパーフィルター。これだけで味は違ってくるのですが、何よりも大切なのは鮮度の良い高品質な豆で正しく淹れる。これに尽きます。
もうワンランク上のコーヒーを目指す方はぜひ拘ってみてください。