いよいよ明日からマイクロロット・コスタリカ・ネリー農園の発売です。
昨年コスタリカのマイクロロットを扱い、その品質の高さに大好評でした。
今年も第一発目の焙煎をしましたが、ナチュラルならではの豊潤な香りと強さ、甘味、酸味の華やかさに酔いしれてしまいました。
昨年も書きましたが焙煎のポイントは豊潤な香りの引き立つポイントと酸味を少し残せる間で煎りあげるところに気を付けることです。
そのバランスを崩すとネリー農園の良さを消すことになります。
こちら２０ｋｇ限定で、既に予約で５ｋｇほど出ています。
興味のある方はお早めにお求めください。