本日はお仕事終わりでお持ち帰りを始めた「日本料理 佐々木」さんの鯛しゃぶを注文していたので取りに行きました。
セット内容は鯛、タケノコ、ワカメ。
そして、お出汁と特製ポン酢。このポン酢、佐々木さんの師匠である京都のミシュランガイド２つ星、祇園丸山さんの直伝のポン酢。
本当にこのポン酢だけでも売って欲しいほど旨いです。
さらに、我が家は水菜、白菜、豆腐を自分たちでアレンジトッピング。
いうまでもありませんが、お出汁が旨いので、これらの具材を炊いていき、さらに旨味はマックスに。
そして、マックスになった旨味を一滴残らず味わう雑炊で〆です。
炊いたご飯を水でさらして、ぬめりを取ってさらりと食べられるようにしました。溶き卵を落としてほんのりかき混ぜ蓋をしてちょこっと待って仕上がり。
やっぱり旨い！このためにお出汁を育ててきた感じがします。
「日本料理 佐々木」さんの鯛しゃぶ。お家で食べてみてはどうでしょうか？
お弁当もお持ち帰り可能ですよ
お弁当3,780円（税込）～
鯛しゃぶ2,160円（税込）～
2日前予約が必要です。
ぜひ、お問い合わせください。
日本料理 佐々木 TEL0897-33-4335