鰻の蒲焼き頂きました

昨日は土用の丑。


ホージャのエースWさんから、「遊食房屋」さんの鰻の蒲焼きを頂きました。

旬は違えど、やはりこの時期に食べたくなりますね。

今年の鰻の稚魚はかなり高騰し、庶民の口には入りにくいものとなっています。

ただ、やはり一年に一度は食べたい。

今年はどうしようかと思っていたので、ナイスタイミングなプレゼントでとても嬉しいです。

Wさん、本当にいつもお心遣いありがとう。

今年も「味緑」お取り寄せ


今年もお気に入りの枝豆「味緑」をお取り寄せしました。

暑い夏に冷やした枝豆とビール。最高ですね。

とはいえ、ビール無しで食べております。

今年の出来は少々香りが弱いものの、甘味もコクも最高でした。

やっぱり枝豆は止められません。

「メルファーふたがみ」さんでブルーベリー狩り


本日はメルファーふたがみさんで、ブルーベリー狩りをしてきました。


矢野家、三年連続のブルーベリー狩りです。

同級生のKちゃんからメルファーふたがみさんの二神社長ご夫婦を紹介してもらったのがきっかけで、農園に伺うようになりハマりました。

農園自体は月・火曜日はお休みなのですが、お仕事はされているので、いつも当店の定休日の火曜日に快く「おいでよ」とお誘いいただいています。

僕自身、コーヒー豆という農作物を使ってお仕事させて頂いているので、生産現場に興味津々。


社長と奥様の恵さんにお話を聞いていると、コーヒー豆と似ているところが多々あって、勉強になることばかりです。

また、品種も多く手掛けられているので、品種による味わいの違いが楽しく、それぞれの美味しさが味わえるので、美香さんも僕もお腹いっぱいになるまで、食べてしまいました。

本日は、オザークブルー、ニューハノーバー、オクラッカニー、アラパハ、フロリダスターの5種を頂きました。

品種で甘味、コク、香り、酸味、味、粒の大きさどれも同じものはないので面白いものです。


そして、ブルーベリー狩りを終えると、サービスでブルーベリージュースを提供してくれました。本当に何一つ余計な味が無いブルーベリー本来の味が味わえるので、これを飲むだけでもかなりの価値があります。


帰りにはブルーベリークッキーをプレゼントに頂きました。
こちらのクッキーも惜しむことなく、たっぷりブルーベリーが入っているので、とても贅沢な逸品です。

二神社長、恵さん丁寧に説明いただき、生産についても色々な事を勉強させて頂き、ありがとうございます。

昨晩は「日本料理 佐々木」さん

昨晩はお仕事終わりで「日本料理 佐々木」さんに行きました。

月に1回の楽しみです。

季節ごとに旬の物を楽しめて、さらには月毎の楽しみ、そして、さらには昨年との違いを楽しむ。



大将の料理(コース)を食べて、いつも思うのですが構成が完璧だなと感じます。

先付で、旬の素材そのものの味を味わえるような極々優しい味の構成。

向付で旬の魚の強い旨味を味わう。

椀物で、そのお店の出汁、種と妻の趣向、盛り付け、吸い口で香りの演出。

僕はこの椀物が和食の醍醐味のすべてが入っていると思います。

八寸、炊き合わせとしっかりとした味の物になって、酢の物でさっぱり口をリセットする。

合理的に出来ているものです。

当たり前ですが、一品でおかずになるように作る家庭の料理とは違うものですね。

今月は夏ということもあって、旬のお野菜が豊富で彩りもあざやか、また夏バテを乗り切る炊き合わせ。豚の角煮が最高に嬉しかったです。

今月も大将の料理と女将さんの良香さんのおもてなしに癒されました。

来月までお仕事頑張れます。

頂きました


友人のMさんから「かきたねキッチン」さんの柿の種を頂きました。

数あるお菓子の中でも柿の種が大好きで、その中でもかきたねキッチンさんの柿の種は格別好きです。

かなり大きなサイズ感ですが、パリパリ具合が堪りません。味のバリエーションも豊富なので飽きがきません。

Mさん、いつもお心遣いありがとうございます。


そして、こちらは内科医のT先生から東京のカレーうどんの名店「古奈屋」さんのカレーせんべいを頂きました。

ほんのり甘く、ピリ辛なカレーが堪りません。

T先生いつもお心遣いありがとうございます。

お友達に僕のおかき、せんべい好きを覚えてもらっているので、各地のおかき、せんべいが食べられて幸せです。

昨晩は「中国菜房くどう」さんで食事会

昨晩は友人のM夫妻と「中国菜房くどう」さんで食事会をしました。

くどうさんに一月に一回は訪れていますが、まだまだ食べたいものばかりで、月替わりのメニューもあるので、食べたいものが増えていきます。


オーナーシェフ工藤さんの料理は優しい味で繊細。香味の効いた華やかさがあり、盛り付けも美しい。創作性とオリジナリティにも溢れています。

高級ホテルでキャリアを積まれているので、大衆中華とは一線を画しています。
また、常に料理のことを考えているストイックな方。本当に尊敬する職人さんです。


そして、食べ終わってゆっくり話していると工藤さんから「プレゼントです」と杏仁豆腐を頂きました。

工藤さん、いつもお心遣いありがとうございます。

美味しい料理に囲まれ、友人Mさんとの会話も楽しく、最高の時間を過ごせました。

晩御飯は「らぅ麺純」さん


本日は仕事終わりで「らぅ麺純」さんにご飯を食べに行きました。

やっと今年度初の冷やしらぅ麺にありつけました。

前回来店した時は完売で、この機会を待ちに待っていました。

やっぱり非の打ち所の旨さ。魚介の濃厚さ、旨味。それでいてすっきり仕上げられています。

そして、新生姜の清涼感があってアクセントになっています。

純さんとまきさんが作り上げた「らぅ麺純」さんはミシュランガイドにも掲載され、食べログ愛媛のラーメンアワードで優勝している名店です。

本当に尊敬するお二人です。

今年はあと何度冷やしらぅ麺を頂けるでしょうか。

夏限定です。オススメです。

三島、川之江へ

昨日は川之江の「白石菓子舗」さんに行きました。


既に我が家の定番となっている、百万両最中、黄金饅頭、カステラは購入。

そして、夏らしいスイーツの水まんじゅう、わらび餅も買いました。

白石菓子舗さんの3代目の幸平さんとは仲良くさせてもらい、コーヒーゼリーもコラボして頂いているので、本当に感謝しています。



それから、こちらも当店の豆をご利用頂いてる三島のカフェ&雑貨の「カデット」さんに行きました。

今回は美香さんが可愛いタオルハンカチが気に入り、猫ちゃん柄の物ともう一つを購入しました。

カデットさんの雑貨のチョイスはセンスの良い、女子力マックスのものばかりです。

そして、猫グッズも多いので猫好きの僕としても心踊る商品ばかりです。

「白石菓子舗」さん、「カデット」さん。オススメの2店です。

お気に入り


最近ハマってよく食べているもの。

周ちゃん広場で売っている「くろかわ食品」さんの油揚げを使った油揚げのステーキ。

画的に貧しい感じに見えるかもしれませんが、とても肉厚なので食べてしっかりボリュームがあります。これ厚揚げではありません。

フライパンで両面が軽く焦げ目が付く程度にし、大根おろし、しょうが、鰹節にポン酢をかけて食しています。

これが最高に旨いのです。

頂きました


常連さんのYさんから泉州水ナスの漬け物を頂きました。

水ナスの漬け物は旨いもののド定番ですね。

あの他には無い柔らかい食感は堪りません。

あっという間に食べてしまいました。

Yさんありがとうございました。