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今日は仕事終わりで、豆を利用して頂いている「らぐどーる」さんに行ってきました。
なかなか訪れられないのですが、訪れた際は居心地の良さからついつい長居してしまいます。
らぐどーるさんのお客さんからパンケーキが絶品だということで、僕の人生で初のパンケーキを注文。
頂いてみてやはり皆さんがおすすめしてくれた通り、ふわふわでなめらかな口当たり。
そして、面白いのはホイップクリームに添えているイチゴ。
これがフローズンにしていて何とも良いマッチング。
そして、当店のコーヒーとのフードペアリングも最高です。
夕方だったのでお客さんもおらず、オーナーの泉さんとスタッフさんともゆっくり話すことが出来ました。
また、すっかり話し込んでしまい閉店時間を過ぎてしまいました。
それにも、関わらず色々なものを出してもらい、いつも丁寧に接客をして頂き本当に感謝しています。
泉さんいつもありがとうございます。
昨日は行き付けの日本料理「佐々木」さんでお昼ご飯を頂きました。
毎回行っても、初めて行った18年前の感動がいつも新鮮に味わえます。
そして、大将の作る料理のなかでも一番大好きな椀物。
昨日のはうすい豆のすりながしに桜餅と鮑と蕨を添えた椀物。
お出汁の旨味と豆の風味が最高でした。
そして、鱒のぽん酢がけ。
実は鱒と鮭は生物学的には違いはないのです。
よく言われているのは、川で産卵し海に下るのが鮭で、川でずっと生息しているのが鱒と分けていますが、明確な線引きは無いそうです。
全く関係ない話かもしれませんが、実は蛾と蝶も明確な線引きはないそうです。
でも、その鱒と鮭は明らかに味わいは違います。
鱒は鮭ほど脂がしつこくなくさっぱりしています。
そして、大将に鱒の話について伺っていると「実はこの鱒は香川のものです」とでまた「5月からは青森のものが来る予定です」と教えてくれました。
同じ魚でも産地が違うと味わいが違うのでとても楽しみにしています。
美味しく、美しい数々の料理
大将の最高の料理と女将さんのおもてなしで癒されました。
先日松山の「ブーランジェリーメゾン辻さん」のパンを頂きました。
コーヒーとの相性が良いパンなのですが、恥ずかしながら最近まであまりパンに興味がなかったです。
ただ、ありがたいことにお客さんから頂くことが多く、パン屋さんの情報はよく耳にします。
そして、この辻さんの惣菜パン。
かなり美味しかったです。
左のベーコンパンはベーコンの下に紫蘇がひいてあって、それのアクセントがとても効いて美味しかったです。
右のジャーマンポテトパンはカレーの風味がインドカレーのスパイスの風味でとても面白いです。
パンも幅が広く面白い世界です。ハマりそうです。
Kさん美味しいパンをいただきありがとうございました。
いつも行っているスーパーで新しいガリガリ君を見つけました。
一年中食べていますが、本当に飽きさせません。
ガリガリ君熱いです！
今朝コゴマフキンさんにご注文頂いた豆の配送をしました。
そして、先週から予約していたカレー弁当をもって帰りました。
本格南インドカレーがなんといってもコゴマフキンさんの売りです。
今週のカレーはレモン風味の豆カレーと鶏団子煮込みカレーの2種類。
レモン風味の豆カレーはまろやかで豆のコクが特徴で、鶏団子の煮込みカレーは鶏団子の旨味と巧くバランスの取れたスパイスがピリッと効いて食欲がそそられます。
太ることを考えて玄米にしたのですが、美味しくて家の炊いてあったご飯を追加して食べてしまいました。
そのコゴマフキンさんのカレーも一時的にお預けです。
明日で今のお店は休業し、庄内に6月移転オープン予定です。
6月まで待てない方は、明日までなのでぜひコゴマフキンさんを訪れてください。
新しいガリガリ君に出会いました。
365日のうちほとんど毎日食べているガリガリ君ですが、色々な味が出ていて飽きさせません。
凄い企業努力！
しかし、値上げが決定したガリガリ君。
ちと、悲しいですが一途な想いは変わりません。
歯科医のO先生から、垂水製菓のモンブランを頂きました。
濃厚なマロンペーストがとてもなめらかで美味しかったです。
O先生。いつも美味しいものを頂きありがとうございました。
今日は仕事終わりで、当店の豆をご利用頂いている、コゴマフキンさんに来ました。
コゴマフキンさんは3月いっぱいで現在の場所は閉店し、6月から庄内に移転オープンします。
コゴマフキンさんの売りである南インドカレーを頂こうと思いましたが、すでに売り切れでした。
なので、チャイも売りなのでそちらを注文。ですが、そちらも売り切れ。
そこで、オーナーの白石さんが機転をきかせてくれて豆乳でチャイを作ってくれました。
あと、当店の巧みブレンドを注文。
お店で落ち着いて飲ませていただくのは初めてです。
チャイはシナモンとカルダモンが利いて香りがよく美味しかったです。
コゴマフキンさんおすすめです。
今月いっぱいで休業し、6月の開店準備に備えますのでファンの皆さんはしばしお待ちを。
東京に行かれていた常連さんのOさんから「黒船」のどら焼を頂きました。
提供されている形も独特で、皮もしっとりしていてかつもっちりしていて、美味しかったです。
Oさん美味しいものを頂きありがとうございました。
今日は月1回の楽しみ。
「佐々木」さんで昼食を頂きました。
何回来ても感動の度合いが変わらず、最高です。
このメバルの炊き合わせは最高でした。
そして、一緒に行った母が「誕生日祝いで来たのよ」と大将と話していると、帰りに「矢野さん持って帰って」と伊勢えびを頂きました。
その場でさばいて頂き、しっかり調理法も教えて頂き、胴の部分は霜降りし刺身で頂き、頭の部分は水から火にかけ出汁を取り、そしてその頭の部分にも身がしっかり残っているので茹でえびで頂きました。
本当にいつも大将と女将さんの心遣いに感動させられます。
佐々木さんに行ってお腹も心も満たされました。
大将、女将さん最高のおもてなしをありがとうございました。